indigo＊addict to life

繼上次出遊失敗的愛心"Q發糕"

(這個故事告訴我們，東西太久沒摸會生疏的！)

今天終於成功的"發"了

Q勁十足的扎實軟麵包

--------------------------------------------------------------

(六份)

材料：1.高筋麵粉    250g
         2.即溶酵母粉 3g
         3.無鹽奶油    25g
         4.糖             1 1/2 茶匙
         5.鮮奶          170c.c.
         6.鹽             1小匙
         7.素火腿(隨個人喜好)  

作法：1.將材料(1)(2)放入適當大小鍋子內攪拌均勻。
         2.奶油放室溫下軟化，放入鍋內攪勻。(此時鍋內應仍呈粉狀)
         3.將材料(4)(5)混合加熱，約略高於體溫，緩緩加入鍋內攪勻，並使勁揉麵團。(此時麵團應不黏手)
         4.將麵團內面翻開，收口向下，蓋上濕毛巾或保鮮膜，發酵50分鐘。(麵團應變為兩倍大)
         5.將麵團切為六等分，輕經壓平，並將麵團邊緣向中間集中，收口向下呈一圓球；再蓋上濕毛巾15
            分鐘。
         6.桿平麵團，包入素火腿。
         7.烤箱200度C預熱5分鐘，放入麵團，200度C，烤20分鐘，烤至表面呈金黃即可。

----------------------------------------------------------

另外，不包任何內餡，直接烤成白麵包也很好吃哦:)